Kuchnia chorwacka

Turyści odwiedzający Chorwację powinni koniecznie spróbować specjalności tutejszej kuchni. Jest ona dosyć specyficzna a jej zróżnicowanie zależny od klimatu. Każdy region jest znany z innych przysmaków. W części północnej jedzenie jest zbliżone do naszego natomiast na wybrzeżu dominują potrawy raczej lekkie. Wzdłuż całego wybrzeża Adriatyku oczywiście królują owoce morza. Dużym przysmakiem są kamenice na buzaru - małże w sosie czosnkowym.
Polecamy także ryby z grilla. Najbardziej smaczne są niestety te najdroższe, o białym mięsie: śkarpin, zubatac, orada, brancin. Za tutejszy przysmak uważane jest również scampi, wszelkiego rodzaju zupy rybne i sałatki z owoców morza. Ponadto, warto spróbować sera w oliwie i wędzonej szynki w białym winie z truflami.

Dobremu jedzeniu zawsze towarzyszy dobre wino. W Chorwacji produkuje się wiele rodzajów tego trunku a proces produkcji wywodzi się często ze starożytnych tradycji winobrania. Jest ono bardzo dobrej jakości, poczynając od win produkowanych na Płw. Peljesac i w regionie Slavońskim. Wiele upraw winnej latorośli jest również na Płw. Istria. Z pozostałości po produkcji win wytwarza się lozę - wódkę winogronową, podobną w smaku do grappy.

Chorwaci są też specjalistami w produkcji likierów, wśród których na uwagę zasługują Maraskino (likier wiśniowy) oraz Pelinkokovac (likier ziołowy). W wielu regionach przed posiłkiem pije się mały kieliszek rakii (mocnej wódki z winogron). Chorwacja słynie także ze śliwowicy i ziołowych brandy.